Citron
$290
純素本地香水檸檬撻
Vegan local lemon tart
法式檸檬撻酸甜鮮明，入口帶醒神的果香，是夏天最讓人時常掛念的甜品。純素檸檬撻的食材簡單，因此檸檬的酸度和香氣自然是整道甜點的焦點。我們一直在尋找最適合製作甜品的檸檬，直到我們遇上本地有機香水檸檬。
我們選用的香水檸檬來自沙嶺孖記農場。有別於常見的黃檸檬，香水檸檬如其名，從果皮、果肉到果汁都帶有芬芳的香茅味。雖然它的酸度沒有黃檸檬般強烈，但果香四溢，味道清爽怡人，用來煮檸檬餡最好不過。
檸檬撻面配上
像雲般的純素意式蛋白霜，入口輕盈，為甜點增添微焦的香氣！
純素意式蛋白霜 Vegan Italian meringue
本地香水檸檬餡 Local organic fragrant lemon curd
純素脆撻 Vegan Sable
本地有機食用花 Local organic edible flowers
（食用花款式或會因季節而略有不同）
【尺寸及建議份量】
6” - 3-5人份
8” - 6-10人份
所有甜品沒有附送餐具、蛋糕刀及免費生日牌
如需要保冷劑，請於到店取貨時向店員查詢
Cutlery and free message plaque are not included
Please ask our staff for assistance if you need a gel ice pack. :)