【White Dew】

$378 $385

 



純素柚子玄米茶豆腐忌廉蛋糕

Vegan Yuzu Genmaicha Tofu Cream Cake

天氣漸涼,水氣在夜裡凝結,待清晨太陽升起時,結成白色的露珠。

進入白露之後,氣溫驟降,秋天終於到來了。

蛋糕概念源自二十四節氣中的「白露」,希望記錄讓人嚮往卻總是短暫的秋天。

此道甜品以日本柚子為主角,蛋糕中間夾有柚子ganache 和日本糖漬柚子,還有如白露般的柚子清酒寒天,入口清香。


純素玄米茶海綿蛋糕 Vegan genmaicha sponge cake
法國柚子白朱古力甘納許 Valrhona Yuzu ganache
豆腐忌廉  Tofu cream
宮崎縣糖漬柚子 Candied yuzu peel from Japan
柚子清酒寒天 Yuzu sake agar (含酒精、contains alcohol)
食用銀箔 Edible silver flakes

【尺寸及建議份量】

4" - 2-4人份 (約1.2磅)
5" - 5-8人份(約1.8磅)
6" - 9-14人份(約2.5磅)

 

Maximum 10 Chinese characters or 35 English characters.
The message plaque is made of edible fondant.
Maximum 10 Chinese characters or 30 English characters.

Customizations Total: $0.00

取貨後請於2小時內放入0℃至4℃雪櫃
賞味期限:兩日,取貨當日味道最佳

Please keep refrigerated at 0℃ - 4℃ within 2 hours after pickup.
Best Before : the day of collection

含有大豆, 堅果, 麩質
不含雞蛋, 奶製品, 人工香精, 防腐劑

Contains Soy, Nuts, Gluten
Free from Egg, Dairy, Artificial Flavoring, Preservatives