柚子忌廉焦糖杏仁醬檸檬蛋糕 Yuzu Lemon cream cake with almond praline
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鬆軟的純素檸檬海綿蛋糕夾上自製焦糖杏仁醬,
配上微酸、富果香的柚子忌廉,加上香脆的蜂巢脆餅,味道清新,
是一款大人和小朋友都會喜歡的蛋糕。
這道甜品不含雞蛋、乳製品和動物製品,
素食者也可以食用。
課堂內容:
- Vegan lemon sponge cake 純素檸檬海綿蛋糕
- Vegan yuzu cream 純素柚子忌廉
- Almond praline 焦糖杏仁醬
- Crunchy honeycomb 蜂巢脆餅
每人可以帶走一個5吋蛋糕連包裝盒
導師:Yuki Chan
Yuki是香港純素甜品店 The Vege Lab的創辦人,
熱愛製作不含雞蛋、牛奶及動物成份的甜品。
她自2016年成為素食者,卻發現香港的純素甜品選擇甚少。
懷著對純素烘焙的熱情,以及推廣素食的憧憬,她在2018年創立純素甜品品牌,
並在19年前往歐洲進修。
她希望更多人品嚐到味覺、視覺和健康兼備的純素甜品,
並將這份關懷環境和動物方式,分享給喜愛甜品的人。
Yuki是香港純素甜品店 The Vege Lab的創辦人,
熱愛製作不含雞蛋、牛奶及動物成份的甜品。
她自2016年成為素食者,卻發現香港的純素甜品選擇甚少。
懷著對純素烘焙的熱情,以及推廣素食的憧憬,她在2018年創立純素甜品品牌,
並在19年前往歐洲進修。
她希望更多人品嚐到味覺、視覺和健康兼備的純素甜品,
並將這份關懷環境和動物方式,分享給喜愛甜品的人。